都说女人是水做的，所以特别喜欢喝汤汤水水。从养生的角度来说，鸡汤的滋补作用，比其它肉类汤要强，而且比较温和，不容易上火。而在鸡汤里，最受到推崇的的当属老母鸡汤。一般一只母鸡超过300天以上，下过蛋孵过小鸡，就可以称为老母鸡。
成都老社区玉林街道总是各种惊喜美食的藏匿地，这家泥巴文火煨鸡在冬天吃是太合适不过！每天早上将鸡肉下锅，放上简单的药膳食材调味，文火煨煮4小时，喝一口鸡汤清清爽爽，一股暖流入胃，整个身体都暖和起来。选用几个月大的小土鸡，避免肉腥味，肉质也更加软嫩。
在网上看了炖清汤的方法，自己试了一下，味道还不错～By 有流星耶用料鸡腿 3个枸杞 20颗鸡油菌 40克盐 少许姜片 6-7片西洋参 10-15片料酒 少许做法步骤1、鸡腿洗净，划几刀。放入料酒、姜片、花椒。2、鸡油菌放少许小苏打或盐，温水浸泡半小时，多次过水洗净。
