麸皮是磨面粉后,筛下小麦的外层壳,是小麦的表皮。小麦被磨面机加工后,变成面粉和麸皮两部分,麸皮就是小麦的外皮,多数当作饲料使用,可以用来喂猪。也可以掺在高筋白面粉中制作高纤维麸皮面包。麸皮主要是用作饲料，经济价值不高。实际上，麸皮可进行多层次的开发利用，深加工潜力大、门路多。
过去我们吃大米的时候会有稻谷皮，但现在是找不到了，脱粒得非常干净。大家想一下，不管是稻谷还是小麦，它变成种子之后长出来的话，不光里面有胚芽、胚仁、麦仁这些部分，而且外面还有一层薄薄的黄色的皮，再往外还有裹着麦仁和稻谷的那一层，可以把它磨掉，这个就叫麸子。
“全麦面包的制作是把麸皮，也就是‘糠’掺在面粉里面，换了个名字叫全麦。”近日，有网友在社交平台发布标题为“全麦面包就是糠”的视频，受到网友热议。在人民日报健康客户端上，也有关于全麦面包是否健康的咨询。左小霞为患者解答。
在羊的饲养过程中，麦麸作为一种常见的饲料被广泛应用。然而，麦麸喂养在带来一系列好处的同时，也存在一些潜在的坏处。接下来就由我详细说说麦麸喂羊的好处和坏处。一、麦麸喂羊的好处1、提供营养均衡：麦麸富含丰富的蛋白质、纤维、矿物质和维生素B等营养物质，可以为羊群提供营养均衡的饲料。
燕麦，可真是杂粮界的全能王者。不仅膳食纤维丰富、蛋白质含量高、矿物质含量能打，搭配好了还有控重的效果。但其实，燕麦身上还有一个好东西。它的营养更加精华，控重效果也更好，你可能压根没吃到 ——燕麦麸皮真心建议吃起来—麸皮到底是个啥？
01米糠和麦麸有哪些区别，又有哪些作用？对于以面食为主的北方人来说，相比于麦麸（包裹麦粒的外皮），米糠则是个相对陌生的事物。据佰秀农业了解，稻米在加工过程中，首先要经过脱壳处理，那层包裹稻米的外壳，即是稻壳。而米糠则是稻米退壳后，在进行加工精米过程中所产生的表层物质。
