“儿子，你姑妈给我分享了一篇文章说，蚝油吃多了会致癌，这是真的吗。”原来，张大妈做菜时就喜欢放点蚝油提提味，可是今天小姑子来家里聊天，说是蚝油致癌，还转发了一篇文章给她看，文章中确实这样写，这可让老太太心里害怕，于是找儿子求证。
陈阿姨之前做饭特别喜欢放蚝油，她觉得蚝油的提鲜效果特别好，在出锅前加一下可以很大程度提高菜肴的风味。但在前段时间，她看一篇文章说蚝油内根本就没有生蚝，都是酱油、味精这些添加剂调出来的，吃多了对健康威胁很大。
“都说了这蚝油不能吃，等得癌症了，后悔也晚了！”小赵平时很爱吃美食，为了能随时品尝美味，常常在家苦练厨艺，甚至承包了做饭的任务。小赵的举动一开始让母亲十分开心，觉得女儿很懂事，可是看过小赵做饭过程，就不淡定了。
但有传言说蚝油会致癌，真相究竟是什么?蚝油的确是由牡蛎制成的，将牡蛎肉剥出后，进行蒸煮，待汤汁浓缩后加入食盐、糖以及淀粉等进行调味，最后再加热到规定温度，经过过滤、包装等工序就成了我们在货架上能看到的蚝油。
