每到新年，家里就喜欢做一些炸货，存起来过年的时候吃，或者是招待亲朋好友。放入蒜末，姜末，黑胡椒，盐，倒入3勺牛奶，拌匀腌制，放入冰箱腌4个小时将腌制好的鸡肉沥出牛奶，放入1勺面粉、1勺淀粉面粉，能挂在鸡肉上就可以了。
一入腊月年就近了。干冷的白日里听到孩子们扔摔炮或者小插炮发出噼啪的声响，淡淡的迎年的味道似乎就弥散在空气中了。进了腊月二十以后，年味儿浓了，村庄里都是忙年的气氛，大人们赶年集备年货，置办各样家什；屋里院外大清扫，能规整的都规整的利利落落。
作为中国人最重要的节日，春节被赋予了太多的意义。在游子的眼中，春节是难得的团圆；在吃货的眼中，春节就是把美食统统吃一遍的美好旅程；而在青海人眼中，春节就是从腊月开始准备食材做一桌美味的团圆饭。“炸麻花、炸馓子、宰年猪……”当这些传统美食做起来，青海人的“年”就开始了！
俗话说：“过油过油，越过越有。”在运城人眼里，过油炸年货是年味儿的开始，小年一过，家家户户的油锅就热气腾腾，放入裹上面糊的各种肉类和蔬菜，用美味炸货迎接新春。记者 武楠嘿，回家了吗？你们家开始炸年货了没有？炸年货的时候你有没有多嘴？多嘴的时候有没有被骂？
年关将近，年味渐浓，咸安已经开启了“红火模式”，各地纷纷组织迎新春文化活动。1月25日，咸宁市咸安区官埠桥镇泉湖村举行“迎新春、过新年、开油锅，千家万户共团圆”活动，开启了过年模式，喜气洋洋迎接农历龙年春节的到来。
齐鲁网·闪电新闻1月19日讯 春节将至，年味越来越浓厚。开油锅，炸年货，是北方家家户户都会备下的年菜。近日，记者来到家住德州天衢新区宋官屯小区的崔秀芬老人家中，探访热气腾腾、有滋有味的炸年货现场。进入腊月门，家家户户开始为年货做准备。
眼下，春节进入倒计时阶段，在巴彦淖尔，家家户户都在忙活着备年货，炸酥鸡、炸丸子、炸油糕、做烧肉…牛肉馅里放上面粉、葱末、姜末、盐和调味料，再倒点花椒水，搅拌均匀后，用手揉成小丸子，待油烧开后一一下入锅中炸至金黄，一颗颗金灿灿、圆滚滚的牛肉丸子就做成了…
□许景博（华中科技大学）“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九半，凌桃散，七九河开，八九雁来。”值六九时节，天气逐渐转暖。春寒料峭的时候，红色的打春绳在北风中摇头晃脑，从小年开始，河北邢台的人们就处在了办置年货、准备过年的忙碌中。
