茄子一年四季都可以吃到，但是我还是喜欢夏天的茄子，因为茄子是夏天的应季蔬菜，只有夏天的茄子味道和口感是最好的，而且价钱也不是很贵，所以夏天我家茄子上座路是最高的，反正各种做法都会安排一遍，什么红烧啊、凉拌啊、油炸啊、爆炒啊，等等做法，都非常喜欢。
大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享营养美味的“炸茄盒”。材料: 茄子 肥瘦都有的猪肉。辅料: 生姜 小葱 柿椒 面粉。调料: 植物油 食盐 鸡精 老抽 生抽 料酒 淀粉 泡打粉。
外焦里嫩，下酒下饭还能当零食，调脆皮糊是关键!说起茄子，大家都不陌生，老百姓餐桌上的常见菜，可是茄子跟别的蔬菜不一样，就因为它海绵似的组织，正常烹饪吸油特厉害，所以要想把茄子做得好吃又不油腻，还真得下点功夫!
