【关注“潮汕人爱潮汕”，让外地人了解潮汕，让潮汕人更懂自己！】（拒绝抄袭！欢迎大家转载，但必须完整转载，包括“编后语”、注明作者。）提起饺子，人们便会想起中国传统的饺子。中国人，特别是北方人喜欢吃饺子，也把饺子做成美食。
这道香脆糯米炸饺，外皮酥脆，内馅鲜香，在亲戚家吃过后惊艳了好久，交给我之后就分享给大家，按照步骤操作，就能轻松做出美味的炸饺啦。食材准备 馅料食材：肉末、香菇、萝卜干、韭菜、蚝油、盐、白糖、水淀粉。面皮食材：150克糯米粉、50克澄面、150克开水、50克白糖、50克猪油。
相传李自成被明军困于商洛山中，之所以能抵抗三个月之久，就是有干炉做支撑，因其内空外脆，久之不坏，吃着带劲，最宜贮存或上路作干粮；若和面时加一点香油可制作油干炉，则又酥又脆，顺口溜道：“吃着香，咬着脆，饱嗝上来干炉味”，的确是风味独特。
