在今天琳琅满目的粮食市场中，有一种被人忽略的“低调王者”，它就是木薯粉。提到木薯，你可能想到的是一种热带植物，或者偶尔听说过它是“廉价淀粉”的原料。但你知道吗？木薯粉其实是全球超过6亿人的日常主粮，它不仅能吃，而且在很多国家是救命的粮食。
导语:俗称“淀粉之王”，珍珠奶茶的珍珠就是它做的，以前在农村大量种植，如今不多见了。以前的农村虽没有高楼大厦、没有汽车、没有手机、没有电视等，但是农村土地资源丰富，农民伯伯就是靠这些土地生活勤劳作解决了温饱问题。
木薯粉，是一种淀粉的名称，它是从一种热带植物的块根中提取出来的淀粉。当木薯粉和水混合煮熟之后，会变成透明，并且口感会带有一定的Q弹。木薯粉本身是没有味道的，需要加入其他调味料一起食用的。很多人认为木薯有毒，那么木薯粉有毒吗？
哈喽大家好呀，我回来了，今天趁着天气好赶紧去超市逛了逛，看到食物调料那一栏真的是种类繁多，光是淀粉就有好几种，不仅有我们常见的玉米淀粉，还有平时不怎么经常用到的绿豆淀粉，土豆淀粉，甚至是木薯粉，想着很多朋友们可能和我刚开始接触这些调料一样，对它们的用处和特性没有一个比较主观的印象，那今天沐沐其实就是想和大家来分享一下关于这些我们日常生活中经常见到 淀粉的区别，那么废话不多说，让我们直接进入正题吧!
终于知道玉米、红薯、土豆、小麦、木薯淀粉的区别，30几年白吃了。在一般小家庭厨房当中，我们最常采用到的就是玉米淀粉，红薯淀粉和土豆淀粉这三种淀粉，这三种淀粉当中，玉米淀粉的用途是最为广泛的，在上浆、勾芡、油炸时都可以采用到玉米淀粉，如果没有的话，也可以采用另两种淀粉来进行代替。
我们一日三餐中都会用到各种淀粉，但是很多人是不知道这么多淀粉，我们如果购买，该如何使用。特别是刚学做饭的朋友，看到超市这么多淀粉头都大了。如果用错了，你做的食物就是很难吃的。下面我就给大家介绍一下，这些淀粉有什么区别，在什么情况下使用什么淀粉来制作美食。
木薯淀粉呈白色，淀粉颗粒为圆形或卵形，直径为5-35微米，平均为20微米，颗粒的比重大于水，约为1.6，因而淀粉颗粒在水中容易沉淀。木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。玉米淀粉，又称玉蜀黍淀粉，俗名六谷粉，是白色微带淡黄色的粉末。
古早味的海蛎煎，我已经很久没吃过了。在闽南，海蛎煎不过是家常小菜，但火候和地瓜粉的用量都很有讲究，否则要么不成形，要么黏作一团。如今上海的闽菜馆子里也能见到这道菜，但不知为何加了蛋液与海蛎同煎。我记忆中的海蛎煎，原料只有海蛎和韭菜。
假期里，别总大鱼大肉，2分钟教你做道素丸子，口感鲜香营养足！这个假期，天公做美，三天都是艳阳高照，疫情期间，咱们不添乱，美美没准备远游，每天在家陪陪爸妈，遛遛孩子，真的挺舒服，每天睡到自然醒，顺便秀秀厨艺，给家人做些好吃的！
