但是，在这里要特别提醒，虽牛奶适用于各年龄层次人群，但仍有一部分人不适合喝牛奶。这些人体内存在乳糖酶不足或严重缺乏，因而在喝了牛奶后，牛奶中的乳糖就无法转化为半乳糖和葡萄糖供小肠消化吸收，而滞留于肠腔内，使得肠腔渗透压升高，肠黏膜对水的吸收力增高。
喝牛奶对身体健康到底是好是坏，争议比较大，特别是对于生病的人来说，有的人觉得喝它有助于促进身体好转，也有的人认为它是发物，生病或者恢复期间最好不要喝，以免加重或者引起复发，这位父亲患有胆结石，他听说牛奶喝不得，真的是这样吗?
