作者：爱和自由本文转载自“自由家烘焙”微信公众平台看到面包房里面各种花样的整形面包，爱好烘焙的焙粉们都忍不住想回家试一试吧。那么如何才能做出漂亮的整形面包呢？这些手法还是需要掌握的。面团发好后要进入分割、滚圆和松弛，然后才进行整形。那么，在整形之前，咱先把准备工作做好。
做法步骤1、将所有粉料糖盐放一盆里，蛋液也放进去。我是晚餐后开始的。2、黄油分小块一边待用，量杯里先放酵母，再倒入100ml30度左右温水静放5分钟。3、把酵母水倒入面粉中，剩下的水慢慢加入，因为面粉吸水性不同。可以先用筷子搅拌至雪花片状。
海尔冰箱《星厨驾到》任泉踢馆的那一期，星厨们纷纷做出了带有自己特色的菠萝包。菠萝包是源自香港的一种甜味面包，酥皮要做得香脆甜美，而包身软身才好吃。10分钟手套膜当然不包括醒面时间，我早上用10分钟准备好材料，晚上吃好饭，很快就做好了面包，再也不用因为等揉面和发酵而到午夜啦。。。
