疫情期间，四川向武汉，山西等地援助的物资里面就有儿菜，这个菜怎么吃难倒了不少外省的朋友们。儿菜在四川又叫娃娃菜，学名“抱子芥”，菜中间有一个大的根部叫母菜，母菜四周环绕着的很多翠绿色的小芽包，就像母亲怀抱着孩子一样，所以我们就叫它儿菜。
儿菜是川渝地区比较有特色的一种蔬菜，儿菜的学名叫做抱子芥，是我国特有的蔬菜。儿菜只有在冬天和春天才能吃到，儿菜是非常刮油的一个蔬菜，所以四川的年夜饭上基本上都会有这个菜，吃完了大鱼大肉，吃一些儿菜就不会感觉太油腻。
鲜嫩的儿菜这样做，简单营养、清香脆口，比大鱼大肉还好吃！儿菜，在四川、重庆当地俗称“娃娃菜，娃儿菜”，因有很多小头，故称“娃儿”。其实，儿菜是芥菜的一种，学名“抱子芥”，根部粗壮，四周环绕着一个个芽苞，如果无数个孩子般围绕着母亲，一母多子，因此叫它娃儿菜。
嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一个小腌菜的做法，这个小腌菜是用我们这地方最常见的“儿菜”制作的，这是一个口感脆爽，咸香味美好吃的小腌菜，平常我们用它来喝粥、吃馒头、下饭，非常的可口好吃。
互动编辑 王雪飞家常版美味来啦儿菜这样做口感绝佳2月9日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，分享一道猪肉炒儿菜，儿菜营养丰富，富含钙，铁，磷，维生素等，可以清热去火，去油腻，是一道适合春节后吃的最佳保健蔬菜。
我可是3斤还不止，血糖也不敢测，怕是又升高了，所以呀，这个年还没有过完，我就开始了减肥计划。从昨天开始，我已经下定决心不再吃鸡鸭牛羊肉了，就吃鱼虾，还有蔬菜，水果也减半，零食也减半，这样坚持一个月，一定会瘦下来的。
难怪四川人都爱吃儿菜，随便炒都好吃，清甜脆爽又下饭，回回不够吃第一次在菜市场看到儿菜，我以为是芥菜的根部。蛮好奇的问老板，这个芥菜菜根部也能吃吗？老板说：这菜可好吃，四川人叫儿菜。听着名字也很有趣，就去简单了解一下儿菜的信息。
12月17日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，儿菜的外形很奇特，它是营养和味道都在线的一种蔬菜，含有丰富的钙、铁、磷等微量元素，其中含有的膳食纤维还能促进肠道蠕动，带有一种独特的香味，吃起来还有微微的苦味 ，这一点点苦味有清热降火的作用，非常适合冬季食用。
春天补充维C可以吃儿菜，烹饪时加1样配菜，鲜美细嫩，营养丰富。最近一段时间上市场上去买菜，发现市场上卖儿菜的不少，而且品相都也不错，看来春天也是吃儿菜的好时节。虽然，儿菜从冬天开始就有了，但是那个时候感觉儿菜的个头和外观都不是很好，价格也相对贵一些。
阳春三月，春色渐浓，小区里的桃花已经开始萌动，相信不出三五天便能在枝头绽放出一簇簇的粉色。作为一家之“煮”的我，每天除了带娃到小区里逛以外，还有一个必去的地方，那就是菜场，在我看来，那是最能让人感受人间烟火的地方。
