英雄豪气干云，美人柔情似水，正是古今小说使惯了的套路，《水浒传》则不然，它的路数是:英雄加美酒。闲得蛋疼的好事者曾作过统计:《水浒传》全书一百二十回，写到酒的就有一百一十二回，占96%，专门描写醉态的也有二十七次之多。
（图：三碗不过岗）01年前和几位宋文化爱好者在餐厅吃饭，点了一道凉拌酱牛肉。于是几个人便展开了一番激烈的讨论：生在宋朝的武松能吃牛肉吗？武松在景阳冈下的村店，吃了四斤牛肉，喝了十八碗酒，而后直奔景阳冈。关于吃牛肉和喝酒，本文重点说说，在这个历史背景之下，武松喝的更可能是什么酒。
但事实上，因为古代酿酒技术的限制，李白当年所喝酒的酒精含量并不高，正是一种低度白酒。现在的白酒，无论是浓香、酱香、清香、芝麻香或其他香型，本质上是蒸馏酒，相比以前的酿造发酵酒，多了一道蒸馏工序，正是这重大的技术突破，对酒体的色泽、口感以及度数进行了全面提升，此“白酒”早就不是李白武松所喝的彼“白酒”了。
