对于喜爱海参的人来说，如何在品尝美味的同时，最大程度地保留其营养价值，是一个重要的课题。其实，关键就在于以最简单的方式进行制作，尽可能减少处理环节，这样才能让海参的营养流失得更少，使其鲜味得以最大限度地保留。
原料:鲜活黑鱼750g，发制鲜海参300g，料酒10g，食盐4g，味精2g，酱油25g，白糖10g，干红椒2个，生姜5g，大葱10g，大蒜5g，胡椒粉1g，八角1个，花椒10粒，清汤100g，香葱5g，花生油50g。
