苏式面非常看重食材的时令，每个季节都有特色的浇头，春季腌鲜面、笋油面，夏季三虾面、卤鸭面、枫镇大面，秋季蟹粉面、虾蟹面，冬季冻鸡面、蹄髈面等。眼下这个时节，蟹粉拌面就是难得的时令美味。9月1日22:30新闻综合频道《寻味上海》，见“面”请关照。
有俗话说“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月团脐，十月尖”，眼下雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节，不妨进食几只肥蟹来满足自己的舌尖味蕾，跟着小编一起学起来！
