“腊月二十七，宰鸡赶大集”，这是民间流传的歌谣，传统的腊月二十七，是置办年货，宰杀家中牲畜的日子。无论南北，除夕当天人们都要炖鸡来吃，下面分享12种鸡的做法，口味丰富，年夜饭端上桌，寓意吉祥如意，大吉大利。
肇庆市人社局、南方+客户端携手“粤菜师傅·肇庆名厨”为你奉上年夜饭菜式，手把手教你做春节美食。【简介】广东俗语有云，“无鸡不成宴，无鱼不成席”，杏花鸡更是肇庆市封开县的著名特产，“粤菜师傅·肇庆名厨”为大家奉上的第一道菜就是“珊瑚杏花鸡”，寓意“大吉大利、吉祥如意”。
