地道的新疆大盘鸡，受到广大食客的喜爱，但在做法上却知晓的人很少。为了满足广大食客的需求，在这里进行普及显得异常重要了。这菜看似简单，但要做到原汁原味，那显然得有有些专业操作才行。（点击视频观看更详细）新疆大盘鸡，别说营养了，就光提到名字，那也是家喻户晓的好吃啊。
有一道菜在新疆餐桌上往往占据C位，那就是大盘鸡。新疆大盘鸡最早出自沙湾市，如今已成为新疆餐饮文化的重要符号。做一盘正宗的沙湾大盘鸡，需要准备哪些食材？有哪些炒菜的步骤？别眨眼，忍住口水，今天就跟着沙湾市有多年做鸡经验的主厨，一起动手做一盘正宗的沙湾大盘鸡。
大盘鸡起源新疆沙湾地区，后来风靡全国各地，不同地区做法也略有不同，有的加洋葱，有的不加洋葱，各家炒料也不尽相同。但这道菜虽然看起来复杂，可在家里也是能做到的。对于有心想学的人来说，要积极为了烹制这道菜而努力，这样就不用地道的人来做，也能做出地道的美味了。
