【港式萝卜炖牛腩】牛腩1千克，白萝卜1个，干贝80克，干红辣椒2个，八角2个，桂皮1块，香叶2片，陈皮5克，孜然粒3克，花椒粒3克，草果1个，黄冰糖10克，大葱1根，盐10克，生抽30毫升，蚝油30克，老抽15毫升，料酒15毫升，海鲜汁15毫升，植物油30毫升，开水1000毫升。
牛肉是日常生活中常见的肉品之一，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等微量元素，尤其是秋冬季节，多吃牛肉能提高人体的抗寒能力，牛肉的做法有很多，炖、炒、煮、烤等等，很多朋友喜欢吃卤牛肉，卤牛肉和白切牛肉是两个概念，卤牛肉添加了各种香料和调料，虽然好吃，但我觉得少了牛肉本身的鲜味和香味，白切牛肉的用料就少了很多，也没有添加调味品，能最大程度的尝到牛肉本身的味道，也就是我们常说的原汁原味，所以对于这两种熟牛肉的做法，个人更喜欢的还是白切牛肉，家庭操作起来也更加简单，对新手会比较友好;
