羊肚菌，是一种食用菌，既美味又营养。其名称源于其外观，菌盖表面凹凸不平，如同羊肚一般，故得此名。将洗净的羊肚菌与鸡肉或排骨一同放入锅中，加入适量的清水，慢火炖煮数小时，待汤色金黄、菌香四溢时，便可品尝。
女主人公是长沙的陶玉蓉，昵称“陶子姐”，这位苗族阿姐可不一般，从十几岁开始就给家人做菜，上班闲暇不忘发挥热情做饭菜，有时为学一道菜，她一头扎进厨房能琢磨十几个小时。因做饭好吃，亲朋好友纷纷提出带“资”上门，付费吃饭。
今日推荐羊肚菌陈皮酿虾滑材料：羊肚菌（干，3-5cm左右大小） 约10个，虾滑200克，陈皮2克，香葱、生粉、蒸鱼酱油少许。做法：（1）羊肚菌先用温水泡发1小时，然后洗净，将洗好的羊肚菌剪开备用。（2）陈皮稍浸泡后用刀刮去白膜，切碎，混入虾滑中，搅拌均匀。
导语：炎炎夏日，建议多喝这道汤，清润滋补好鲜甜，热天别错过！中国人的饮食文化，南北差异大，单单是汤水上，和北方人比南方人真的喜汤如命，每天餐桌要是少了一道汤，就觉得这顿饭吃得不舒爽。就好比我家，一日可以无肉，但不可无汤。午餐没汤晚餐就一定会熬一锅，饭前喝一碗，胃口都瞬间打开了！
