央视网消息（记者/王卓婕）：秋风起，蟹脚痒，又到螃蟹最肥美的时节。然而，如果不慎吃了死蟹很有可能导致食物中毒。为什么死蟹不能吃？为什么超市里有冻海蟹，却没有冰冻的淡水蟹？熟螃蟹怎样保存？享用美食前，先来和科信食品与健康信息交流中心副研究馆员阮光锋一起了解这些吃蟹的小知识。1.
冰箱里面的冻肉能放多久的时间？一般超过这个时间，建议尽量不要再吃了，一起来了解一下吧。1.平时，我们买肉的时候，一般都会买得多一些，买点排骨，用来炖煮，糖醋，或者买点猪肉，用来红烧，炒菜，这样我们做菜的时候，两种食材都有，就会比较方便，可以做出一些不同花样的菜。2.
虽说“蟹肉上席百味淡”，但如何品蟹才能既享其美味又无伤健康，是件需要消费者走心的事。科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋表示，一方面，大闸蟹、海蟹、小龙虾等鱼虾贝类水产品，死后味道会变差，因为细菌活动会产生腥臭味。
