《诗经》作为我国最早的诗歌总集收录内容可谓是面面俱到其中不乏许多关于植物的叙述今天我们就来聊聊在野外比较常见的（shū）菽诗经小雅·小宛（节选）中原有菽，庶民采之。螟蛉有子，蜾蠃负之。教诲尔子，式榖似之。题彼脊令，载飞载鸣。我日斯迈，而月斯征。夙兴夜寐，毋忝尔所生。
8月5日，初见河南大学副校长王学路，在讲科研之前，他先念了两句《诗经》中的诗句。“菽”指的是大豆，几千年前就开始在黄河流域先人的餐桌上占据重要地位，如今王学路和团队用最先进的生命科学方法解码它生长过程中的奥秘，获得了突破性成果。
来源：【运城日报-运城新闻网】嘉宾王水成：全国食疗养生大会高级顾问，国家一级健康管理师。前几期我们讲了五谷中“稻、黍、稷、麦、菽”前四类，今天和大家谈谈五谷中的最后一类菽，菽指的是大豆，豆类对我们的身体健康有哪些影响？
“五谷杂粮”是粮食作物的统称。“五谷”在古代有多种说法，最主要的是稻（水稻）、黍（黄米）、稷（粟，小米）、麦（小麦）、菽（大豆）。参考图1 现在一般指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。其中稻谷去皮后是大米，是主食之一；麦子磨粉可制作面食；大豆能制作豆腐、豆浆等多种食品。
从清晨的一杯豆浆家常的一盘豆腐到佐餐的一块腐乳调味的一滴酱油甚至于吃到的各种肉类我们的生活中每天都离不开大豆这种古老的作物至今仍是我们“吃饱”“吃好”的重要保障北国粮仓大豆又称黄豆、毛豆(新鲜连荚的黄豆)起源于中国河南舞阳贾湖遗址就曾出土过大豆遗存距今约8000年在古代大豆被称为
“五谷丰登”这是人们对农事最美好的祝福。那你知道五谷是哪五种农作物吗？我们现在能够看到的最早关于“五谷”的解释，源于《汉书·食货志》里的“五种”，也就是稻、黍、稷、麦、菽。稻和麦很好理解，就是水稻和小麦。那黍、稷、菽又是什么呢？
今年的天安门广场“祝福祖国”主题花篮内，不仅有美好寓意的花卉，还首次将象征丰收的五谷加入其中。五谷即“稻、黍、稷、麦、菽”这五种粮食，孟子云：“树艺五谷，五谷熟而民人育。” 粮食的重要性不言而喻。国庆大花篮里的五谷都在哪儿？高清大图一探究竟！
由于城市化进程的加快，现在很多城市长大的年轻人不接触农活，缺乏农业常识，分不清稻、麦等谷物。我们现在所知的五谷，指的是稻、黍、稷、麦、菽，古代另外还有一种说法指的是麻、黍、稷、麦、菽，两者的不同就是一个是稻、一个是麻。
