生活中，大家对于一些比较少见的水果是非常的好奇的，就比如说着蛋黄果，生活中不但比较少吃，也是比较少见的。蛋黄果，顾名思义就是像鸡蛋一样的水果了。主要和鸡蛋有两点最像：一是果肉的颜色和蛋黄几乎是一模一样的；二十口感吃起来也是非常像鸡蛋黄一样。
鸡蛋果也叫蛋黄果（Pouteria campechiana (Kunth）, 又名狮头果、蛋果、仙桃，是山榄科桃榄属的植物。原产于古巴和南美洲热带地区，现广泛分布于中南美洲、印度东北部、缅甸北部等地。在中国，蛋黄果在20世纪30年代引入，50年代在广州开始栽培。
鸡蛋果茎具细条纹，浆果卵球形，无毛，果汁营养丰富，气味芳香，果可生食或作蔬菜、饲料。气温30摄氏度以上则生缓慢，气温低于15摄氏度抑制营养生长，气温低于0摄氏度时植株会受冻，一般在不低于0摄氏度的气温下生长良好，到-2摄氏度时植株会严重受害甚至死亡。
南美洲原生水果“鸡蛋果”近年来在全球范围内越来越受到关注。其丰富的营养价值及多功能用途，使其在水果和食品行业取得了重要地位。鸡蛋果，又称“黄金果”或“甜蜜果”，属番荔枝科番荔枝属，源自南美洲。其果实孕育期长，果期可持续数月。
