近日，由于油罐车混用，导致食用油中掺入煤油的事件，让王大妈开始选择自榨油。在超市琳琅满目的食用油中，标签上的内容可以说是十分详尽了，但往往在一些关键信息上含糊其词，混淆视听，消费者往往一个不留神就上了当。
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这4种油一定要少吃，吃多了轻则拉肚子，重则伤害身体，尤其是最后一种，几乎每个人都在吃。时间长了之后很容易受到氧气、光照、温度等因素的影响，发生氧化酸败等一系列的反应，从而产生一些过氧化脂质或者是丙烯酰胺之类的有害物质，它们能破坏细胞膜的结构导致细胞死亡，甚至还会增加患癌的风险。
随着现代生活节奏的加快，食品安全问题逐渐成为公众关注的焦点。尤其是在食用油领域，由于其在日常饮食中的普遍性和重要性，任何与之相关的负面消息都会迅速引发广泛关注。近期，关于食用油的安全问题再次成为热点话题，尤其是几种常见食用油可能存在致癌风险的报道，更是引发了社会各界的广泛讨论。
平日里，家家户户的饭桌上都少不了食用油的存在，它作为烹饪过程中不可或缺的重要成分。不论在烹制炸物、翻炒菜肴或是调和味道时，烹调油都扮演着极其重要的角色。近年来，关于某些食用油对健康的影响，尤其是对血管健康的影响，已经引起了广泛的关注。
