冬日的街头你正站在街边的树下忽然空中一阵窸窣随即头顶一阵疼痛滚落脚边的是形似榛子的小果实这一刻你脑海浮现的第一个想法或许是：这是啥果子？第二个想法或许是：这果子，能吃不？也许有人会说：嗨！这不是“坚果之王”榛子吗？
来源：【绿色湖南】(中国绿色时报)榛子是世界“四大坚果”之一。经过林草科技人员长期攻关,我国主要木本粮油料树种技术储备充足,已具备实现“南油茶,北榛子,中西部核桃、仁用杏,西南油橄榄”生产布局。榛子作为木本油料树种的战略地位得到明确。
核桃是滋养身体的家常坚果。无论煲汤、做菜，还是当零食，核桃既不会让味蕾失望，还能让人活力满满。如何吃核桃更安全、更健康，选核桃为什么要远离那些外皮看起来白白净净的“家伙”，本期提示请食品科学领域的专家为您一一道来。
作为“世界四大坚果”之一榛子虽不及核桃常见却也因其独特的口感和丰富的营养价值收获了美食界的偏爱无论是香脆清甜的原味榛仁还是醇厚浓郁的榛仁巧克力细腻丝滑的榛子酱总有一种让味蕾沦陷“榛”宝榛子桦木科榛属落叶灌木或小乔木在我国栽培食用历史悠久是《诗经》里多次出现的意象《鄘风·定之方中》
每 100 克干核桃中含有能量 646 千卡，蛋白质 14.9 克，脂肪 58.8 克，碳水化合物 19.1 克，膳食纤维 9.5 克，钙 56 毫克，铁 2.7 毫克，锌 2.2 毫克，维生素E 43.2 毫克。
提到“核桃”，很多人脑海里可能会浮现出两个字——“补脑”！但也有人认为，虽然核桃仁的外形与大脑有相似之处，但“以形补形”的说法，没有说服力。这不，科学家出手验证——坚持吃核桃6个月，大脑真的发生了变化！
图为榛子鲜果挂满枝头。胡立忠 摄 中新网通辽10月12日电 题：内蒙古退伍军人在不毛之地种出致富“榛”收路中新网记者 张林虎“榛子产出高、好管理，既能调整产业结构富民，又能保护绿水青山。将来通过发展，把生态做成产业，把产业做成生态，这样也可以给子孙后代留下永续利用的‘绿色银行’。
中新网新疆新闻8月28日电（张军 刘秀红）近年来，乌苏市石桥乡以党建为引领，大力发展特色林果种植，因地制宜引导农户种植榛子树，并积极组织党员志愿者帮助农户收获丰收果实，不仅拓宽了农民增收致富的渠道，也助力了乡村产业振兴。
榛子，是榛树的果实，有坚硬的外壳，形状与栗子有些类似，但比栗子小，也硬得多，果仁被棕色的薄皮包裹，更像橡子，仁肉白色或者乳白色，呈较为饱满的球形，有浓郁的香气，含油脂量很大，吃起来非常鲜美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品之一，有“坚果之王”的称呼，与扁桃、核桃、腰果并称为“四大坚果”。
榛果作为“四大坚果”之一，因其味美香甜、营养价值丰富，备受消费市场的青睐。而在古交市常安乡龙庄沟村的省级榛子产业示范基地，正致力于榛子经济林的推广，通过示范带动，为当下正在实施的乡村振兴战略中所提倡的产业振兴，贡献着一份企业力量。
