龙趸（lóng dǔn），学名中巨石斑鱼，别名猪羔斑，为暖水性海洋底层鱼类，为鮨科、石斑鱼属鱼类。龙趸有多珍稀？从“龙”字便可知一二。它拥有霸气的名字，却有着憨厚可爱的外表。龙趸是石斑鱼中的“大块头”，体重一般在三十到四十公斤，最大可以长到一百八十公斤以上。
四月伊始，昆明洲际酒店“长街”全日餐厅倾力打造海鲜餮宴，除了波士顿龙虾、阿拉斯加蟹、生蚝等琳琅满目的海鲜外，更有洲际大厨亲自上阵，为宾客上演现场烹制龙趸的欢腾盛宴。手起刀落之间，食客们不仅可以品尝来自热带海域的美味珍馐，亦可欣赏大厨的娴熟刀工，平添用餐乐趣。
秋风起，唔一定要食腊味。最近广州气温大“插水”铺天盖地的“冻成狗”要Yum，要warm就去"滚"！得闲出嚟滚一滚，唔滚唔知身体好。识滚就要有质量，最紧要系睇“对象““花神”满目先是球寿司，再是鲜鱼活造 现在还日料开煲，真系惊奇不断！▲▲▲眼看只是普通得鸳鸯锅但事实告诉我远远不止！
近日，一则捕到罕见大鱼的消息在深圳市深汕特别合作区鲘门渔港渔民中流传。8月24日，记者联系到鲘门镇民安村村支部书记陈建鑫，他表示“确有其事”，并带记者对捕捞到这条大鱼的渔民李义进行了采访。捕到189斤大石斑鱼。
