普洱茶既不是绿茶也不是红茶。虽然从汤色上看，“生普洱”的汤色和绿茶的汤色相似，“熟普洱”的汤色和红茶相似，但因普洱茶的本质特点及独特的制作工艺，与六大茶类各不相同，因此将普洱茶定为特种茶。什么是普洱茶，什么是普洱茶?
1、红茶属全发酵茶，甜香为主，而普洱茶属后发酵茶，陈香为主。2、普洱茶属于普洱茶类，而红茶属于红茶类。3、普洱茶滋味醇厚，独具陈香，红茶滋味甘醇、鲜爽，甜香馥郁。4、普洱茶干燥的时候要在太阳光下自然晒青，而不能烘干，而红茶因为要提升香气所以需要烘焙。
5月21日是联合国大会设立的“国际茶日”以赞美茶叶对经济、社会和文化的价值盛产于我国云南省等地的普洱茶以其丰富的口感受到了许多饮茶者的喜爱在第四个“国际茶日”到来之际新华社记者对话了云南农业大学茶学院院长王白娟关于普洱茶的知识快来了解一下吧啥是普洱茶？
普洱茶是我国特色的茶类，为什么这么说呢?因为普洱茶是绿茶，也不是红茶，当然也不归类于黑茶。普洱茶从6大茶类当中独立出来，形成了比较特色的一个茶类，这种茶类其实是由云南大叶种晒青毛茶加工之后的一种发酵茶类。
