一个不注意，买回来的香蕉放了三天了，香蕉皮已发黑，由于是西贡蕉，皮虽然难看些，香蕉肉的糖份却是正甜美，索性拿来做菜——拨丝香蕉。 难度：切墩(初级) 主料 香蕉3根 鸡蛋1个 淀粉4调羹 细砂糖2调羹 素食之——拨丝香蕉的做法步骤1. 把香蕉切段，2调羹淀粉裹上～2.
拔丝香蕉作者：鸟儿 创建时间：2012-11-07 21:35:18 描述：婆婆生病，亲友探望，家里好多吃不了的香蕉，分了一些给邻居，家里还留了些，想用来证实香蕉到底有几种吃法，除去上次做过的炸脆皮香蕉，想到了拔丝香蕉，尝试下，结果大获成功。
拔丝香蕉是以香蕉、糖、鸡蛋为主要食材的汉族传统名菜，属鲁菜系。菜品外脆里嫩，甜糯可口。色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。山东是拔丝菜的发祥地，著名菜肴还有拔丝苹果、拔丝山药、拔丝红薯、拔丝金枣、拔丝樱桃、拔丝香蕉等。
食材准备：香蕉2根、糖适量、水、玉米淀粉、蛋液、面包糠、油 步骤来啦！1.准备好食材。2.香蕉切成段。 3.先裹上一层玉米淀粉。 4.再在蛋液里打个滚。 5.最后裹上面包糠。 6.油七成热时，放入锅中，炸到表面金黄。7.锅里不要放油，放入白糖后，加入少量水。 8.
主料：香蕉2根 糖150g辅料： 水 玉米淀粉 蛋液 面包糠 油步骤：1、准备好食材。2、香蕉切成段。3、先裹上一层玉米淀粉。4、再在蛋液里打个滚。5、最后裹上面包糠。6、油七成热时，放入锅中 ，炸到表面金黄。7、锅里不要放油，放入白糖后，加入少量水。
食材：香蕉600g、生粉60g、面粉12g、鸡蛋白60g、糖30g做法：1、将香蕉滚刀切成块将蛋白分离出来，和生粉混合，搅拌均匀盘中倒入适量生粉，香蕉表面均匀沾一层生粉烧热一锅油，将沾上生粉的香蕉在蛋白糊中蘸一下放入油锅，炸至表面金黄，约需时3-4分钟，备用将锅中的油倒出，留锅底
主料 香蕉 (适量)准备香蕉 白糖 油。把香蕉切成滚刀状。把香蕉块均匀的裹上淀粉。用面粉 蛋清和少许淀粉调成的糊。把香蕉块裹上面糊下油锅炸。炸定形捞起，把油烧热再炸一次。第二次下油锅炸的，捞起待用。少许油加白糖炒（中小火）。不要停一直炒。炒好的糖浆。
一说起便秘，大家都会想起治疗便秘的良方--香蕉。人们都说吃香蕉有通便的作用，可以预防便秘。但是不少人或许“吃香蕉可以预防便秘”这种说法真的正确吗?哪些食物有润肠通便的作用呢?大家认为吃香蕉能预防便秘是一种认识误区，其实并非所有的香蕉都具有润肠作用。
原料：香蕉3根、鸡蛋2个、面粉1碗、糖、纯麦芽、植物油各适量。做法：1．香蕉去皮切块；鸡蛋打匀，与面粉拌匀。2．糖、纯麦芽加清水在锅中煮，待糖溶化，用小火慢慢熬至呈黄色。3．糖快好时，另取一只锅加油烧热，香蕉块沾上面糊投入油中，炸至金黄色时捞出，倒入糖汁中拌匀。
