1. 绿豆浸泡一整夜或更久点，直至能用手一捏就去皮。2. 好，注意，绿豆去皮的窍门来了。就是取一捣蒜器，放一把多绿豆进去，边捣边划圈，再用水冲洗去浮在上面的绿豆皮，再继续捣几下，又冲洗，反复两三次，最后，用手一个个去掉剩下不多的绿豆皮，就可以了。3. 全部去好皮的绿豆。
豆海茫茫，你最钟情哪一个？ 绿豆，生性凉薄，不喜近人，可它却是炎炎夏日大家至爱的食材之一。清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、美肤养颜……一颗小小的豆子竟然肩负了如此之多的使命，实在令人钦佩，那么如何去搞定这颗压不跨、嚼不动、踩不扁、捏不碎的小绿豆？
每年入夏，绿豆是家里必备的一种食物，含有丰富的蛋白质、各种维生素、胡萝卜素等等，它有清热解毒、消暑除烦等功效，是非常适合夏季的一种食物，入夏之后的绿豆不仅能做绿豆汤，还能做甜点，常见的绿豆饼、绿豆糕等等，尤其是绿豆糕，到了端午前后就是最受欢迎的一种消暑甜点;
做法步骤1、将绿豆洗净，放在适量水中浸泡过夜2、第二天可以看到绿豆已经有些胀发，部分皮已经被胀破3、抓起一把绿豆，用双手轻搓4、在摩擦力的作用下会使得绿豆皮脱落，过水冲洗掉脱落的绿豆皮，可以看到部分绿豆已经脱皮干净5、继续上一步骤，揉搓-过水，如此操作几遍之后，多数绿豆都脱掉了豆
下午茶的小茶点，清热解暑降燥的一个好选择哦，喝茶容易醉，来块绿豆糕，那就不一样哟，美美哒！By 雨婷私厨用料绿豆 150g炼乳 1汤匙糖粉 60g黄油 30g做法步骤1、绿豆浸泡12小时以上，为避免发芽可放入冰箱冷藏浸泡。之后手搓绿豆去皮，工程有点考耐性，哈哈。
