大家好，我是小薇。今天吃酱棒骨，这种做法是不需要炒糖色的，用黄豆酱和老抽来上色提味，在油中先炒出酱香味后再放入骨头翻炒，这样味道更浓郁也更香。另外，在炒酱前需要先在油中放入洋葱炒出葱油，用葱油来制作酱棒骨会更香。
