亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗?所以今天我江一舟就教给你，别管炖啥鱼，你一定牢记好三放四不放，这样鱼肉才会不腥不柴，入味又好吃，废话不多说，接下来就把这三放四不放，以及一道特别好吃的家常炖鲤鱼做法，分享给你，感兴趣的朋友跟我往下看吧。
寒冷的天气里饮食上自然不能太素，经常吃点鱼是非常不错的选择，尤其热乎乎的炖鱼，不仅吃着热乎暖身，这个季节很多鱼由于是冷水出品的，因此肉质的紧实程度和肥美程度要好过其它季节，所以数九寒天里经常炖上一盘鱼吃是非常不错的选择。
鱼是大家餐桌上常见的食材，鱼肉中蛋白质含量高，脂肪含量低，吃起来鲜嫩适口，因此深受大家的喜爱。今天就来跟大家分享一下，炖鱼时的“6放5不放”，只要掌握好以后，在家不论炖什么鱼，鱼肉的鲜嫩鲜香，一点都不腥。
