你有糖尿病吗？或者，你家里有糖尿病人吗？如果你曾经陪他们一起去做过检查，一定能听到医生这么说：要少吃多餐，不能吃含糖高的食物，米饭尽量少吃，吃的话最好是吃沥米饭。众所周知，大米身上的淀粉极多，一碗饭一碗糖毫不夸张。但，戒米饭绝对是身心上的双重折磨。
最近，有一种号称可以“脱糖”的新型电饭锅突然在网络上走红，产品号称“可以有效降低米饭中50%的糖分，即使吃上两大碗，也比普通电饭锅蒸出来的一碗米饭糖分少”。商家给出的原理是：不同于普通电饭锅的实底内胆，脱糖电饭锅采用双内胆，且其中一个内胆布满小孔。
你喜欢吃米饭吗？答案是肯定的。尤其是很多老人更是会格外怀念，在那个没有电饭锅，还能做出一碗沥米饭的日子和味道。把米煮到八九成熟，略有硬芯时捞出来，在一遍遍淘洗后，沥米饭蓬松柔软还有嚼劲，香气浓郁。只不过一遍遍的淘洗和繁琐的工序，现在已经很少人愿意花时间来去做了。
为什么很多减肥的人不想吃米饭，有高血糖的人也不能多吃米饭？因为吃多米饭会变胖，还会使血糖升高！人体中6大主要营养元素——碳水化合物、蛋白质、维生素、脂肪、矿物质和水。其中碳水化合物会合成各种糖类，并且容易转变为脂肪。米饭是GI（血糖生成指数）高的碳水。
米饭，在中国人的饭桌上，那是绝对有着很重要的地位。就连古话都在说：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿的慌。”但是米饭是GI（血糖生成指数）高的碳水，所以吃多了就很容易血糖高、血压高。而且还会转化成脂肪，让人发胖。可如果要是戒上几天不吃，又绝对会想的发疯。
让一个人不吃米饭有多难？答案是：非常难，有些人拧死也要吃。但米饭含糖量很高，多吃对健康并无益处。根据BBC《碳水化合物的真相》上看到：1碗白米饭的碳水含量相当于20块方糖。这20颗方糖，对三高的人来说，实属关键一击。
物质生活十分丰富的现在，各种讨厌的病也出现了，就比如糖尿病，困扰了很多人及很多家庭。对于糖尿病患者，大家一定就想到了要少吃糖！包括医生给出的建议也是：管住嘴！不要吃含糖量高的食物，少吃米饭，米饭最好是沥米饭。每次吃饭一想到控制糖量都不敢吃饱。沥米饭究竟是什么饭？
近年来，随着健康饮食观念的普及，市场上出现了一种宣称具有“降糖”“脱糖”功能的“低糖电饭煲”产品，吸引了不少消费者的关注与兴趣。低糖电饭煲其实是比普通电饭煲多了一层多孔过滤内胆，也就是商家宣称的沥糖釜、蒸笼等。
