肉类当中牛肉富含优质蛋白，多吃牛肉能增强体质让你少得病。这牛肉的做法有很多，像西餐当中通常会把牛肉煎熟或者烤熟来吃。而国人则更喜欢将牛肉炖煮来吃，这样做出的牛肉会更软嫩。今天我准备了400克牛腩肉，打算搭配上安徽特产葛粉圆子来做一盘鲜香Q弹的葛粉圆子炖牛肉。
导语:做红烧牛肉，牢记“3窍门放3样”，牛肉软烂好嚼，味道香浓。天气越来越冷了，很多人都在家里做肉吃，相信有人和我一样很爱吃牛肉吧，它的味道很特别，吃一次就忘不掉了，如果你还没吃，记得尽快安排上，因为牛肉又好吃又营养丰富，冬天里多吃牛肉增强免疫力，减少生病几率，别觉得贵就不吃。
红烧牛肉是我们都非常熟悉的一道家常菜，尤其到了秋冬季，在家里的上桌率会变得更高。就像红烧五花肉一样，家家都有自己的烧法、自己的独门秘笈，家家都有属于自己喜欢的那一味。所以可以根据个人的口味进行调整，可以做辣的可以做不辣的。
关注耿大厨，精彩美食路。红烧牛肉是鲁菜的传统经典，具有香气浓郁、牛肉软烂的特点。今天耿大厨教大家做一道红烧牛肉的延伸版：香菇烧牛肉。牛肉的选择十分关键，山东高青的黑牛肉是国宴和峰会专用，肉质最好。1、干香菇冲洗一下，放入碗中泡透。2、牛肉切小块，浸泡出血水备用。
