过年时，相信家家户户都会买点排骨回家来炖着吃吧，但是每年都炖着吃，光吃都吃腻了，今天我江一舟，就教给您，我们饭店里卖的特别火的一道菜，生炒排骨的做法，味道要比炖的好吃多了，端上桌，保证家人都夸你是大厨，接下来把做法，分享给大家。
今天分享一道非常下饭的菜生炒排骨不要担心咬不动肉质还相当软嫩做法超级简单做法超级简单看完这个短文和视频介绍你也能学会材料：排骨，葱段，姜片，蒜头，食用小苏打调料：盐，糖，鸡粉，薄盐豉油，老抽，豆豉，蚝油，花生油，生粉，米酒准备一斤来自凡尔赛国的排骨选择些新鲜细骨的软嫩的技巧来了加
今天和大家分享的就生炒排骨的做法，排骨炒着吃，比红烧排骨好吃翻倍，可惜大多数人都不会做，因为很多人认为排骨怎么可以直接就能炒熟，那是觉得不可能的，但是事实就是如此，排骨不但能生炒，而且十几分钟就可以炒熟，肉质鲜嫩小排骨经过炒制，色泽光亮，干香可口有嚼头，回味无穷，味道更是香飘万里。
