肉皮用水焯一下 里面加料酒 八角桂皮 香叶 姜片By 莎儿6112用料猪肉皮 八角 桂皮 香叶 姜片 做法步骤1、用水煮十分钟2、捞出来洗干净3、把内侧的油挂掉 要不然做出来的不透亮4、弄干净的猪皮 满满的胶原蛋白5、切成条6、锅里用小火煮 要时不时的搅拌 大概熬制了一个小时多
做法步骤1、牛肉洗净泡水，焯水后切小块，加水大火煮开。2、加入八角、桂皮、甘草、料酒和盐，继续煮。适时捞走汤面上浮油。3、一直煮20分钟左右，直到牛肉汤变白变浓稠。用筷子沾取汤水，汤在筷子尖端不会很快滴落。4、滤去八角桂皮等香料，倒入碗或盆中，冬天室温下半天就能结冻。
教你3个实用妙招，肉不柴解冻快，我也是刚学会，厨房内的琐碎事非常多，有的琐碎事还容易让人无可奈何，你有以下这个场景，很多朋友都经历过：“为了延长猪肉保存时间，放冰箱急冻保存，待要烹饪时才取出泡水解冻，看似方法简单又通用，可要将一块肉彻底解冻缓化，却是一个大难题。”
2015-02-24窃以为呀，大喜大的牛肉粉，是目前用过最好味、最安全的味精。咳，表打我呀，我真是这么用它的，做啥都想来一点儿。本来以为已经戒掉了用味精，这又有开始的势头呀！阿弥陀，谁让它好味道呢，品牌也放心。况且，那啥，不是说味精也已经平反了吗，人家是安全滴。
一、天津清真酱牛肉1、原料选用膘满体肥的黄牛肉，以胸口、肋条、短脑、弓口、灶口和花腱等部位为主。原料进行整理修割，除掉粘连的污物杂质，摘除腺体。把牛肉切成0.5一1千克重的斜方块，用清水浸泡，以排出血水污物。浸泡时间，秋冬季2—4/小时，夏季1.5小时。
金汤肥牛是我很喜欢的一道菜，很多餐厅都将这道菜设定为招牌系列，其实在家做也非常简单，分分钟钟就搞定了，马上过节了给亲朋好友端上这样一道色香味俱全的大菜多有面子，金黄诱人的汤汁，底下再搭配些自己喜欢的蔬菜，酸辣下饭，最后连汤汁都拌上饭吃光光，话不多说就来看看我用什么神秘汤汁让你在家也能做出地道川式美味美味吧!
