肉皮用水焯一下 里面加料酒 八角桂皮 香叶 姜片By 莎儿6112用料猪肉皮 八角 桂皮 香叶 姜片 做法步骤1、用水煮十分钟2、捞出来洗干净3、把内侧的油挂掉 要不然做出来的不透亮4、弄干净的猪皮 满满的胶原蛋白5、切成条6、锅里用小火煮 要时不时的搅拌 大概熬制了一个小时多
做法步骤1、牛肉洗净泡水，焯水后切小块，加水大火煮开。2、加入八角、桂皮、甘草、料酒和盐，继续煮。适时捞走汤面上浮油。3、一直煮20分钟左右，直到牛肉汤变白变浓稠。用筷子沾取汤水，汤在筷子尖端不会很快滴落。4、滤去八角桂皮等香料，倒入碗或盆中，冬天室温下半天就能结冻。
教你3个实用妙招，肉不柴解冻快，我也是刚学会，厨房内的琐碎事非常多，有的琐碎事还容易让人无可奈何，你有以下这个场景，很多朋友都经历过：“为了延长猪肉保存时间，放冰箱急冻保存，待要烹饪时才取出泡水解冻，看似方法简单又通用，可要将一块肉彻底解冻缓化，却是一个大难题。”
2015-02-24窃以为呀，大喜大的牛肉粉，是目前用过最好味、最安全的味精。咳，表打我呀，我真是这么用它的，做啥都想来一点儿。本来以为已经戒掉了用味精，这又有开始的势头呀！阿弥陀，谁让它好味道呢，品牌也放心。况且，那啥，不是说味精也已经平反了吗，人家是安全滴。
一、天津清真酱牛肉1、原料选用膘满体肥的黄牛肉，以胸口、肋条、短脑、弓口、灶口和花腱等部位为主。原料进行整理修割，除掉粘连的污物杂质，摘除腺体。把牛肉切成0.5一1千克重的斜方块，用清水浸泡，以排出血水污物。浸泡时间，秋冬季2—4/小时，夏季1.5小时。
