中华鲟在地球上已存活了一亿四千万年，近年来却因人类活动而无法洄游繁殖，直至濒危。从1983年第一次为中华鲟催产成功，到今天全人工繁殖的子二代中华鲟入江，保护工作已初现成效。中华鲟到底是哪位？为什么要保护中华鲟？我们这就告诉你。
昨日，中华鲟保护联盟工作会议在贵阳召开。与会专家分别就中华鲟自然种群面临的“生态入侵”威胁、2016年度中华鲟自然繁殖的情况以及下一步工作进行讨论。本次中华鲟保护联盟工作会议由农业部长江流域渔政监督管理办公室、中华鲟保护联盟主办，多彩贵州城极地海洋世界协办。
来源：人民网近日，安徽南陵，男子齐某宝捕获一条中华鲟，他发视频炫耀。民警协同渔政部门进行核查，得知中华鲟已被其分解放入冰箱。经鉴定，这条野生中华鲟为国家一级保护动物，价值50万元。齐某宝已被采取刑事强制措施。
来源：【冀云】长城网·冀云客户端讯（记者 高航 乔娅 李佳琦）春节将至，“办年货”是春节前最有仪式感的一项活动，而鱼作为年货中不可或缺的部分，取“年年有余”之意。今天给大家推荐一种石家庄本地养的好吃不贵的年货鱼——鲟龙鱼，也就是老百姓常说的鲟鱼。
青岛新闻网讯 中华鲟龙鱼，亦称鲟鱼，至今已有几千年历史，其背上无甲，周身无刺，通体或纯白或金黄或全黑，原生于长江中下游，性情温和，因形似真龙而得名。千年来，其食补价值更是被古今通讲，不仅味美不腻口，鱼肉蛋白质含量更高达86.8%。
今年，伊河鲟业科技股份有限公司积极探索，推出了口味独特的风干鲟鱼，畅销疆内外。风干鲟鱼的制作方式较为简单，工人们将鱼宰杀洗净、洒盐抹香、腌制一夜后，第二天就可以挂杆晾晒，经过一周的自然风干，美味的风干鲟鱼就制作完成了。
面对濒临灭绝的中华鲟, 科研人员费尽千辛万苦，与时间赛跑, 努力拯救它。科学家们是怎么做的呢？请随小编来看一看。先从中华鲟宝宝的出生难题说起：中华鲟宝宝的爸妈年龄差距大（少夫老妻），雌雄鱼不同步成熟（你知道吗？中华鲟雌雄亲鱼成熟年龄有很大差异。
