在广东人的年夜饭里面，鸡是一定要有的，广东人爱吃鸡出了名了，网上也有段子说:“没有一只鸡能活着走出广东”，广东人餐桌上也遵循这荤素搭配，一点比较经典的做法，现在大部分家庭还是会做，不过现在人口流动很大，每个地方都有不同的做法，下面就分享五道经典的广式年夜饭做法!
广东年夜饭必备：十道广式粤菜，鲜美寓意佳每当岁末年初，广东人的餐桌上总会摆满各式各样的佳肴，其中，十道经典的广式粤菜更是必不可少。这些菜品不仅美味鲜香，更蕴含着美好的寓意，为新的一年带来好兆头。在广东，年夜饭是一年中最为重要的一顿饭。
白切鸡一、白切鸡：用料：走地鸡1只、生葱几根、生姜一块、料酒少许、冰块一桶做法：1、选一只肥瘦适中的三黄鸡，不要太肥，最好是自家养的那种。取出内脏，里外洗干净，将手脚塞进肚子里。2、锅内多放水，能够没过鸡身的水量，放生姜，料酒，香葱。
粤桂黔，过大年时间过得很快一眨眼，今天已经是年廿六了想必大家也已经琢磨很久年夜饭吃什么食在广州年夜饭可以说是春节的重头戏而所谓的广州年味除了氛围，还有各式的美食那今天我们的嘉宝就要带着她的好朋友央央和琪琪一起去探寻广式年夜饭的秘密go！go！go！
大年三十晚，各地网友都晒出了年夜饭，每一道年夜饭，都体现着家乡的特色。潮汕人年夜饭上必备的甜品“芋泥白果”，就是用芋头和白果做成的甜品，年夜饭必备甜品，在潮汕还有一种说法“心急吃不了热芋泥”，因为这看起来没有热气的芋泥，其实吃起来是很烫嘴的，所以心急的人吃不了的。
