辣菜疙瘩是十字花科植物，俗称辣菜、疙瘩菜、疙瘩头、芥菜疙瘩等等，是类似萝卜那种长在地下的根用芥菜，与萝卜的味道青脆甜辣、长相匀称修长不同，辣菜疙瘩有一股芥末的辛辣味，地下部分的根茎长得头大身子小，样子象个疙瘩。
豆豉和油辣菜，腌厚了颜神古镇的古老滋味冯衍华我的故乡博山颜神古镇，腌咸菜以其特有的地方风味成为一绝。被誉为故乡二白的豆豉和油辣菜，祖祖辈辈代代传承下来，不仅为寻常百姓的生活腌制出了一层亮色，更腌厚了颜神古镇的古老滋味。故乡二白，历史无从考证。
