目前公认的龋病病因学说是四联因素学说，主要包括细菌、口腔环境、宿主和时间，其基本点为:致龋性食物在糖，紧紧贴附于牙面由涎液蛋白形成的获得性膜上，在这种由牙齿表面解剖结构和生化、生物物理特点形成的不仅得以牢固的附着于牙面，而且可以在适宜温度下，有足够的时间在菌斑深层产酸，侵蚀牙齿，使之脱矿，并进而破坏有机质，产生龋洞。
“有龋病的儿童很多，但牙齿毁损得这么严重则较少见”。浙江省人民医院儿童牙科吴越鹏医生说，小张同学（化名）是临床见过算是较严重的一例。喜甜食、不爱刷牙14岁男孩牙齿烂了小张今年14岁，是名初中生。他自小爱吃零食，在家做作业或看电视等休闲娱乐，时不时要吃块糖、甜点，再喝杯奶茶等甜饮。
