春节少不了的团圆菜：签子肉，做法简单，外酥里嫩，全家都喜欢春节的七天长假已经结束了，相信很多朋友都已经复工了吧！虽然假期已经结束了，可是大家有没有听说过一句话：不出十五都是年，也就是说只要没有出了正月十五，那么这年就没过完，大家依然可以走亲戚、拜年，所以这团圆菜是一定不能少的。
卷肉签子（卷煎）做法主料：五花肉500克、薄豆腐皮3-4张。配料：纯净水90克、玉米淀粉30克、料酒20克、生抽20克、香油10克，姜末10克、葱末5克、精盐4克、味精3克、白胡椒粉2克、十三香或者五香粉2克、鸡蛋一枚，面粉、植物油各适量。熏料：锡纸一张、白糖30克、茶叶5克。
每到过年前，有一些菜可以提前做好，过年的时候不用费劲折腾，随便切一下，就是一道菜，既省事又美味，下面就和大家分享5道硬菜做法，招待客人也拿得出手，要吃的时候拿出来热一热，或者配着凉拌汁就可以上桌吃了，大家喜欢的话可以收藏起来照着方法做。
