来源：【嘉兴日报-嘉兴在线】春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。“雨前香椿嫩如丝”“清明螺，赛肥鹅”……二十四节气深谙大自然的语言，用食材的方式提醒人们感知生活的美好。孔子言：不时，不食。“读嘉·海盐”推出“盐味”系列报道，带您走进自然，寻找本味。
红烧是一种常见的烹饪手法，能让食材变得美味。我们熟悉的红烧菜有红烧肉和红烧鱼等，其实除了鱼和肉这样的荤食可以红烧，像一些蔬菜也能用红烧的手法做出来。比方说茄子和萝卜经过红烧之后味道也不错。今天给大家带来的这道菜是廉价又美味的红烧萝卜，口感甜辣香软还不油腻。
