除夕，又称大年夜，指农历腊月（十二月）的最后一个晚上。除，是除去的意思；夕，是夜晚的意思。所谓除夕，就是送走旧年的最后一个夜晚，迎来新年的第一个清晨，辞旧迎新，万象更新。农历中有大月和小月之分，其中大月30天，小月29天。因为腊月最后一天往往是三十日，所以除夕又称为“大年三十”。
年三十这天，媳妇、姑娘们早早忙碌起水饺的事情，锅碗瓢盆叮当响，择菜、剁馅、和面、擀面皮、包饺子…包水饺是个灵巧活，把擀得又薄又圆的面皮放在左掌中，装进馅对折后，用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制成弯月形，像“元宝”的形状。
饺子的由来：春节吃饺子的习俗起于明代于清代，是我国北方广大地区盛行的一种过年方式。春节饺子要在除夕晚上包成，子时(半夜十二点)吃，这时正是农历正月初一伊始，取“更子”之意，“交”“饺”谐音，故称“饺子”。还将饺子里面包上硬币，吃到的人被认定要交好运。
浙江新闻客户端 监制 王国锋 策划 包璇漪 |记者 黄慧仙 金卓帆 通讯员 戴妮 葛晓琳 设计统筹 黄昕 设计 胡祥宇 潘培 插画 张恬怡编者按过年啦！欢迎你，留在浙江过年；感谢你，留在浙江过年。每逢佳节倍思亲，这是真情；此心安处是浙江，更是实感。
#天南地北大拜年#“好吃不过饺子，没有饺子不成年”，这是在北方流传甚广的一句俗语，而饺子作为最能代表家的味道的美食，一直是大年除夕当天晚上必吃的美食，因为饺子谐音“交子”，这天晚上吃饺子也就有了辞旧迎新的寓意。我们这里的传统是除夕晚上零点吃饺子，寓意迎春接福，开启崭新的一年。
昨晚吃了年夜饭后是否被春晚弄得哑口无言？看完春晚后你吃过这些宵夜压压惊吗？1、元宵有些地方，叫它“汤圆”，用糯米搓成圆形，加入不同口味的馅，放入锅里煮。吃进嘴里，滚烫满足，团团圆圆这是这一刻！2、馄饨除夕吃馄饨，有开初之意，寓意新年新开始。
“老家的年夜饭真简单啊！”看到南方人除夕夜会准备满满一桌饭菜，我曾有过这样的感慨。而自己在除夕夜端着一碗饺子，看着朋友圈里晒的豪华年夜饭，顿时觉得碗里的饺子不香了。南方的年夜饭在我的记忆中，很多个大年三十晚上，确实只吃一碗饺子。老家在河南农村的小伙伴们，你家是不是这样？
中国人最重视的春节马上就要到了，新春佳节，欢天喜地，除夕之夜，天伦之乐。无论相隔多远，工作有多忙，人们都要吃一顿团团圆圆的年夜饭。就快要到准备年夜饭的时候了，心情激动之余，回顾一下那些关于年夜饭的老故事，一定别有滋味。【词解】年夜饭——这顿饭叫期待过年，“吃”是一个永恒主题。
