提到潮汕卤水人们最先想到的是它较为清新的咸鲜，对于香料配置有所了解的朋友应该便会知道，潮汕卤水的咸鲜有很大的一部分功劳是源于它的主要香料南姜，然而南姜的香气虽然清新，回口较为持久，但是相对来说它的香气就会显得不是特别浓郁，于是有些师傅希望获得更为浓郁的卤水香气，于是便在主要香料南
