在北方过年有蒸枣花馍的习俗,今天1次性给大家分享5种做法,松软白亮,枣香味十足。很多朋友蒸出来的枣花馍造型都不明显了,多半是和面的原因,这种做造型的馒头要稍微的硬一点点,而且花纹也要刻得深一些,充分醒发之后,再蒸出来就会很漂亮了。
揪起星点儿面,搓条,卷线,蘸一点黑色颜料,因为梅花树枝是黑褐色,再蘸一点红色,慢慢揉搓,比画着案上另一棵梅花树的模样,“塑”出枝丫旁逸侧出的样子,不一会儿黑褐色的树枝就粘在了雪白的馒头上;接着捏梅花,那是细活,初学者如我干不了,只有找大姐求助:只见她左拌右描、上下翻飞,不一会儿米
互动编辑 王雪飞枣花馍来喽像花儿一样绽放2月2日,情报员 “英子”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报,临近元宵节,分享一款枣花馍,增加节日的气氛,红枣白面点缀成红白相间的画面展现在大家面前,色泽鲜艳,口味香甜,富含营养,象征着团团圆圆,幸福美满,蒸蒸日上!
泽州花馍,是岁月长河中一抹绚烂的民俗风情画,它以面粉为画布,以巧手为笔,绘就了一幅幅生动而富有生命力的生活图景。在泽州,每逢过年、过节、婴儿出生以及婚丧嫁娶等大日子,花馍一定会盛装出场,根据庆祝内容,每次打扮都有所不同。