历时两年多研究，亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室、华南农业大学生命科学学院药用植物研究中心团队在国际学术期刊Arabian Journal of Chemistry在线发表了题为 “Study on flavonoid and bioactivity features of the pericarp of Citri Reticulatae 'Chachi' during storage”的研究论文，报道了该团队在茶枝柑皮、新会陈皮黄酮成分特征与质量评价研究中取得新进展。
俗话说“热在三伏”，每年的三伏天是一年中气温最高，湿气最重的日子。这段时间绝大多数的人都切身体会到什么是“上蒸下煮”，而此时人体最容易受暑湿侵袭，因此当下祛湿健脾尤为重要。而新会陈皮因其性温，味苦、辛，且有理气健脾，燥湿化痰之功效，完美契合三伏天养生之道。
陈皮味苦、辛，性温，入心、肝、肺、脾经，有理气调中，燥湿化痰之功。《本草经解》:陈皮气温.禀天春升之木气.入足厥阴肝经.味苦辛无毒.得地南西火金之味.入手少阴心经、手太阴肺经.气味升多于降.味辛能散，苦能泄下，肺金下降，金能制水，所以能入肝经，土不受侮，故入脾胃经，苦能清心，味辛能通，又心主神明，故可通神也。
陈皮不仅是知名中药材，也是保健、食疗的天然佳品，在新会，人们用千百般法子，烹饪这份“宝物”。这碗粥好吃，还治病一日之计在于晨。早上来一碗暖暖的陈皮粥，不仅美味，还能上顺心肺之气、下顺肝胃之气。小时候在新会，每逢我感冒咳嗽、食欲不振，妈妈都会煮上一大锅陈皮粥。
陈皮是地道的中国传统药材，作为中药使用历史悠久，具有理气降逆、燥湿化痰等功效，古人对于新会陈皮的药用有详细记载，并早已应用于临床。《本草纲目》曰：“青橘皮，其色青气烈，味苦而辛，治之以醋，所谓肝欲散，急食辛以散之，以酸泄之，以苦降之也。
南都、N视频记者马青在新会柑场溯源新会陈皮。新会柑。陈皮水。“百年陈皮，千年人参”，作为江门新会的千年瑰宝，新会陈皮香气浓郁、风味甘醇，由新会本地种植的新会柑果皮经多道传统程序炮制并陈化三年以上制成。入方和百药，入膳调百味，新会陈皮无疑是药食俱佳的南药瑰宝。
