赤小豆和红豆虽都属于豆类食物，但可以肯定的说，这属于两种完全不同的豆类。不管是从外在以及营养成分、功效等各方面都不相同。 所以在选择吃赤小豆或者是红豆的时候，一定要根据自己的实际需求来选择。那到底该如何区分赤小豆与红豆？
你知道吗？今天（10月16日）是世界粮食日！世界粮食日最早由联合国粮食及农业组织在1979年提议设立，为了纪念该组织成立的重要里程碑。希望通过设立世界粮食日，提高人们对粮食安全和农业发展的认识。你是不是“五谷不分”？你能有理有据地区分它们还是“傻傻分不清楚”？没关系！
中国人食豆，讲究与节气对应。春天，气候逐渐潮湿温润，很多人选择红豆健脾祛湿，滋养身体。上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授在接受《中国消费者报》记者采访时介绍说，通常，人们把色泽棕红、体形较圆、个头稍大的叫红豆，也就是赤豆、红饭豆，这种豆煮后绵软，常用来做豆沙，与薏米同煮，有祛湿效果。
红红的，小小的，跟红豆长得很像……你知道我手上拿的是什么豆子吗？我知道！TA的名字叫赤小豆，营养价值很高，可以用来做食补药膳，快跟着专家一起做做看吧！医学顾问上海杉达学院国际医学技术学院教授上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟赤小豆，又名红饭豆、朱小豆、米赤豆、朱豆。
民间有说：祛湿喝红豆薏米水，不少人为了祛湿，天天喝红豆薏米水。对不对呢？你喝的红豆薏米水又正不正宗呢？湿气性属阴寒，易伤阳气。《黄帝内经》说：“寒者温之”。说明温法才是治疗湿气的根本大法。湿邪分为湿热和寒湿，红豆薏米水适合症状不严重的湿热体质。
今年的三伏天一共40天，其中初伏10天，中伏20天，末伏10天。初伏开始的时间是7月15日，三伏天已经来了，分清三伏特点才能选对食材祛湿。【初伏】初伏暑热骤升，湿气未行，此时气候特点为热重于湿，宜清热为主兼以祛湿。
