无锡，位于江苏省南部，地处长江三角洲平原，是中国长江三角洲的中心城市之一，更是国家历史文化名城，自古便是鱼米之乡，富庶之地。所以，无锡的物价相对较高。而今天给大家介绍的这家小吃店，就是因为贵，把我吸引过来看看稀奇。
肥肠作为一种小众美食，爱的人天天吃也不会腻，不爱的人闻着味就恶心，撇开肥肠这股味道，其口感Q弹有嚼劲，在全国各地都很流行，无锡就有一家好吃的卤肥肠，号称是全无锡最贵的肥肠，138元一斤还不愁客人，真是佩服这些肥肠爱好者们。
济南的大明湖是济南最有名的景点，大明湖畔有一家熟食店，只有10个平方左右，却凭着天价肥肠而走红，他家的肥肠只有大肠头，据说大肠头的口感是其他食物无法取代的，他家的大肠头卖的128一斤，每天流水四五万，还需要提前预定才能吃上。
肥肠对于我们一家，就是宠上天的美味，什么焦酥肥肠、干煸肥肠、溜肥肠、卤肥肠。。说着说着都能流口水！也不知道是为何，肥肠这看起来不雅的食物烹饪技法却异常繁多，干煸、爆炒、溜、炸、卤样样都有，而这么一做，这猪肠子成了人人赞叹的美味，让人不禁感叹中华美食博大精深。
“现在的人生活条件好了，吃不了一点油”很多小吃店老板已经意识到现在大多数人都追求健康的心理，因此很多商家都推出了轻食和一些养生美食，但是人们追求健康的同时还想吃一些重口味的小吃，所以就出现了像这家店老板这样，把猪大肠肠头做出了“天价”美食。
肥肠很多人爱吃，但是会做的人却不多，而且南北方人各有吃法，也各有自己喜欢的口感与口味，我本人是南方人，喜欢吃肥肠的爽口劲，但是北方的朋友说他们都喜欢软烂的口感，所以有很多食材都喜欢放锅里炖烂来吃，吃肥肠也一样，不过我还是最爱我们广东人做的肥肠，那口感与味道才是最让人回味的。
