做法步骤1、蛋黄加入20g糖，用手动打蛋器稍微打发。 2、将蛋白加入30g糖，用电动打蛋器打到硬性发泡。 3、将打好的1/3的蛋白加入蛋黄内，切拌均匀。 4、再倒回剩余的蛋白内，切拌均匀。 5、加入过筛的低粉，切拌均匀。 6、将拌好的面糊加入裱花袋内，选择圆形的花嘴。
难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上 主料 手指饼干 鸡蛋2个 细砂糖40g 低筋粉70g 提拉米苏 马斯卡彭奶酪250g 鸡蛋4个 细砂糖60g 黑咖啡粉4g 朗姆酒20ml 水（糖浆）25g 水（咖啡酒）100ml 装饰 可可粉适量 糖霜适量 1.
大家好我是食妹很高兴又和大家见面了，甜点在我们生活中是需求越来越多了，不用去蛋糕店买在家就能做出好吃的提拉米苏，我们知道提拉米苏，在意大利文里寓意着“带我走”，一直被作为爱情的代言词；比起其他精致的蛋糕，提拉米苏更多了一份质朴的感觉，吃到嘴里，清香顺滑中带点甜腻，这感觉，错综复杂
做法步骤1、把材料称量好2、蛋白蛋黄分离后分别放入无水无油的盆中。分三次把糖粉加入蛋白中打发至出现小尖勾呈现出光滑细腻状态。打发蛋黄至发白浓稠状，三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌切拌的手法拌匀，再将此蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中翻拌均匀。此时可以预热烤箱170度上下火。
想要做提拉米苏来吃，先做手指饼干要！香香脆脆的手指饼干，单吃也超级好吃哦！主料面粉 (48克)砂糖 (30克)鸡蛋(2个)准备材料，蛋白蛋黄分开。加入三分之一的糖在蛋白中。打至硬发泡。蛋黄加剩下的糖，搅打至颜色变浅。筛入面粉，搅拌。蛋白和蛋黄糊混合。挤出手指饼干。
手指饼干是制作提拉米苏围边和夹层及很多慕斯蛋糕底的必备。标准的手指饼干应该外表饱满，内部酥松，口感酥脆，这样在用做提拉米苏夹层时，才能充分吸收咖啡糖酒液。从配方来看，仅仅用到三种最基本的原料：鸡蛋、面粉、糖。但是外表朴素的手指饼干，制作起来却比曲奇还要有难度。
蛋糕饼干的完美结合--手指饼手指饼一般用来做提拉米苏和幕斯蛋糕的围边。我更喜欢直接吃，有戚风蛋糕的柔软，也有奶香饼干的口感。材料比蛋糕饼干的又简单许多，值得一试。家里有小朋友的更适合做。食材明细制作步骤1. 蛋黄加入10克白糖搅拌均匀。2. 蛋白分次加入30克白糖打发。3.
Hi~"婧家小厨"定期为大家奉上好吃好做的家常美食，喜欢就关注我吧！这是一款用来做提拉米苏的手指饼干，做法很简单，蛋香味很浓，不管是用来做提拉米苏还是空口吃都非常好吃。所用的食材都是身边最普通的食材，很值得一试。
我们习惯将长条形状，能拿起来直接食用的饼干称之为手指饼干，不仅仅是味道好，更重要的是在开心的时候可以用它分享快乐，和朋友们一起吃着手指饼干，吧唧吧唧嘴，感觉生活都变得很幸福。本期来看看全世界都有哪些人气的手指饼干，让人吃完连手指都不愿意放过呢？
今天来做手指饼干：）蛋香松脆的手指饼干，不会像市售的一样甜，但是更香。无论是直接吃还是做提拉米苏，都是不错的选择。原料（可制作手指饼干45-50条）低筋面粉 60g细砂糖（蛋黄） 10g细砂糖（蛋白）50g香草精 几滴鸡蛋 2个准备工作1、烤箱预热到190℃。
