在人们生活中很多人都特别喜欢吃《酱肉》但是大多数吃的都是“牛肉腱子”，牛肉腱子虽然好吃但是有很多人不吃牛羊肉，也就享受不到腱子肉的独特口感，想象这是一件多么难受的事情，那怎么办才能让不吃牛羊肉的人，吃上腱子肉呢?
今天分享一道肘子的做法，把肘子用酱的做法，做出的肘子酱香味浓，酥烂入味，色泽枣红，浓烂醇香，不油不腻，色香味俱全，这道菜可以提前做好，年夜饭时热一下，浇汁直接上桌，还可以切成片，配上蒜泥，蘸食，或者切成片再蒸一下，做成扣肘子，还可以做成扒肘子。
想念母亲的时候，动手做一份，然后给母亲打电话，聊聊唠唠…… 分享这道酱猪蹄的做法。还是那句：食材不会说谎，味觉不会背叛。主料：蹄髈两只调料：葱、陈皮、盐、姜片、蒜、大料、茴香、香叶、料酒、糖、鸡精适量详细做法：1.蹄髈处理干净细毛，焯水去血沫，肉汤留一碗备用2.
猪脚又称猪蹄或者猪腿，胶原蛋白含量高，营养价值丰富，鲜香美味，吃起来肥而不腻，深受大众喜爱。猪脚的烹饪方法有很多，一般常见的有煲汤、红烧、香卤等做法，每道做法都有独特的风味。猪腿虽然肥肉含量多，经过独特的烹饪使它成为一道美味的佳肴，大口吃都不觉得油腻。
除夕年夜饭，分享5道山东传统风味菜，收藏备用，家宴待客都不愁！大家好，我是馋嘴老于，马上就到过年了，分享5道山东传统过年时吃的菜！越是快到过年了，越是赞叹咱们国人的智慧！仅仅是烹饪一道，无论是从菜品的色香味，还是食材的烹饪技巧，甚至是从菜的寓意等等都是有讲究和说法的！
新春佳节，一家人相聚在一起，其乐融融！尤其是正月出门访亲拜友，是老于儿时最喜欢的事情，因为，去了亲戚家可以上大人桌吃饭！估计不少中年的朋友会知道，以前过年还会有这么回事。[捂脸][捂脸]说起吃饭，大家都知道，传统的席面上都是先上凉菜，再上热茶，一般最后才是上鱼！
关于这款腌肉的方子的身世和来历，源自于我家端午节包的肉粽。肉粽是南方粽子的吃法，没有吃过肉粽，因此端午时候没有忍得住就尝试了次肉粽。关于肉粽的好，这里就不赘述了，要说就说说包肉粽用的腌肉。关于用猪肉的那部位来做腌肉，当时有两种方案。
