在人们生活中很多人都特别喜欢吃《酱肉》但是大多数吃的都是“牛肉腱子”,牛肉腱子虽然好吃但是有很多人不吃牛羊肉,也就享受不到腱子肉的独特口感,想象这是一件多么难受的事情,那怎么办才能让不吃牛羊肉的人,吃上腱子肉呢?
今天分享一道肘子的做法,把肘子用酱的做法,做出的肘子酱香味浓,酥烂入味,色泽枣红,浓烂醇香,不油不腻,色香味俱全,这道菜可以提前做好,年夜饭时热一下,浇汁直接上桌,还可以切成片,配上蒜泥,蘸食,或者切成片再蒸一下,做成扣肘子,还可以做成扒肘子。
想念母亲的时候,动手做一份,然后给母亲打电话,聊聊唠唠…… 分享这道酱猪蹄的做法。还是那句:食材不会说谎,味觉不会背叛。主料:蹄髈两只调料:葱、陈皮、盐、姜片、蒜、大料、茴香、香叶、料酒、糖、鸡精适量详细做法:1.蹄髈处理干净细毛,焯水去血沫,肉汤留一碗备用2.
猪脚又称猪蹄或者猪腿,胶原蛋白含量高,营养价值丰富,鲜香美味,吃起来肥而不腻,深受大众喜爱。猪脚的烹饪方法有很多,一般常见的有煲汤、红烧、香卤等做法,每道做法都有独特的风味。猪腿虽然肥肉含量多,经过独特的烹饪使它成为一道美味的佳肴,大口吃都不觉得油腻。
除夕年夜饭,分享5道山东传统风味菜,收藏备用,家宴待客都不愁!大家好,我是馋嘴老于,马上就到过年了,分享5道山东传统过年时吃的菜!越是快到过年了,越是赞叹咱们国人的智慧!仅仅是烹饪一道,无论是从菜品的色香味,还是食材的烹饪技巧,甚至是从菜的寓意等等都是有讲究和说法的!
新春佳节,一家人相聚在一起,其乐融融!尤其是正月出门访亲拜友,是老于儿时最喜欢的事情,因为,去了亲戚家可以上大人桌吃饭!估计不少中年的朋友会知道,以前过年还会有这么回事。[捂脸][捂脸]说起吃饭,大家都知道,传统的席面上都是先上凉菜,再上热茶,一般最后才是上鱼!
关于这款腌肉的方子的身世和来历,源自于我家端午节包的肉粽。肉粽是南方粽子的吃法,没有吃过肉粽,因此端午时候没有忍得住就尝试了次肉粽。关于肉粽的好,这里就不赘述了,要说就说说包肉粽用的腌肉。关于用猪肉的那部位来做腌肉,当时有两种方案。