自从蚝油生产出来，便成为人们在厨房必要的一种调味品，几乎用到了各种炒菜中，对于蚝油生菜而言也不例外，但只是这道菜对于蚝油的需求量更大一些，因此以蚝油生菜来命名。一般食客在饭店里吃到这道菜都会赞不绝口、流连忘返，但殊不知掌握了正确的方法在家也能做出与饭店一样的美味来。
