相关论文发表在《 Advances in Nutrition 》期刊上,题目是:Higher Mushroom Consumption Is Associated with Lower Risk of Cancer:A Systematic Review and Meta-Analysis of Observational Studies。
蘑菇是一种很常见的食物,蘑菇的种类也很多样,蘑菇的营养价值也是很高的,蘑菇含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素和多种矿物质等,并且这些物质都是我们身体平时所需要补充的,以下内容分享给大家吃蘑菇对身体的三个好处。
1.牛肝菌牛肝菌,是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,是野生而可以食用的菇菌类,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。它主要有白、黄、红,黑牛肝菌。红牛肝菌也就是我们熟知的(见手青),其中白牛肝菌味道最为鲜美,营养丰富。