1. 首先把猪大肠洗干净,用碱水洗可以去味,洗好后放在一边待用2. 糯米泡六七个小时以上3. 葱切碎4. 猪油切成沫5. 把糯米,猪油,䓤,盐和猪血混合在一起6. 把混合好的猪血灌进猪大肠,注意不要灌的太满,大肠两边用绳子系紧。7.
我女儿平时非常爱吃各种肠,像火腿肠,香肠,腊肠等等,她都非常喜欢吃,但是总是买的肠吃,对身体不好,因为里面有很多的添加剂,所以我也在边学边做各种肠类,今天要分享给大家的是糯米肠的做法,不用肠衣,不放添加剂,干净卫生,简单又好吃。
云南省红河哈尼族彝族自治州绿春县,糯米血肠是当地哈尼族人家中的常见美食之一。首先将新鲜猪血、葱、姜、大蒜等食材与蒸熟的糯米混合在一起,装入准备好的猪肠中,用细绳绑紧。再把血肠放入蒸锅中蒸煮1至2个小时,确保血肠内的馅料充分熟透,美味的哈尼族特色美食——糯米血肠就做好了。
来源:【云新闻】美食是相逢最好的理由。近日,临沧市云县的大街小巷都弥漫着一股浓郁的美食香气,这便是云县特色美食糯米血肠的诱惑。这种传统美食以其独特的口感和丰富的味道,吸引了众多食客前来品尝。糯米血肠的制作工艺颇为讲究。