老王是东北人,来到南方打工,总感觉这边的菜不下饭,于是就想着自己腌一点酸菜吃。但见老王天天这样吃,不由想起之前网上看的“酸菜致癌”的文章,便跟老王说了,顺便提醒老王“你还是少吃点吧,不管是东北酸菜,还是其他地区的酸菜,只要是酸菜,就会含有亚硝酸盐,而这玩意是会致癌的”。
最近因为“3・15晚会”曝光了酸菜腌制中的问题,有很多朋友担心泡菜还能不能安全吃。其实酸泡菜这类食物,如果做好了,既安全又美味,其中含有的乳酸菌和乳酸甚至还对健康有利,可以帮助改善食欲、促进消化、保护肠道健康;
王大爷是东北人,特别爱吃酸菜。一顿没吃就总觉得浑身不得劲。当网上流传酸菜致癌的信息尘嚣直上时,王大爷急眼了。要说酸菜致癌,东北人估计第一个跳出来不答应。毕竟这酸菜不是网红菜,是祖祖辈辈一直流传下来的菜色,说是传统美食也不为过。酸菜对健康是好是坏?它有没有致癌性?真相来了。